鸡丝粥（鸡丝粥的做法）

鸡丝粥怎么煮不会腥

想要让熬煮来的鸡丝粥没有腥味的话，我们就要在煮粥之前把准备好的鸡胸肉放入锅中焯水。这样可以煮出鸡肉内部的血水、杂质，从而达到降低鸡肉腥味的效果。我们在给鸡肉焯水的时候一定要让它冷水下锅，若是热水下锅的话就会让鸡肉快速收缩从而导致它内部的血水、杂质不容易出来。

鸡肉要选用鲜嫩的鸡胸肉，切成丝状备用。 大米要提前浸泡30分钟，这样煮出来的粥更加细腻。 煮粥时要用大火煮开，然后转小火慢慢熬煮，这样粥会更加浓稠。 煮粥时可以加入一些姜片和葱段，可以去腥提味。 最后加入鸡丝煮熟即可，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。

宝宝的辅食蔬菜鸡丝粥主要的一点还是新鲜以及去腥，但是我们在熬粥的过程中，一定要用小火熬炖，然后在熬的过程中，一定不要老是揭开盖子查看，到了时间后，再查看鸡丝粥的成熟度，鸡丝含有丰富的蛋白质，可以补充体内的营养。首先，将我们准备好的杂粮米洗干净哦，然后放入炖蛊，往里加入清水。

过桥米线的食疗价值是什么？

1、米线的食疗作用 米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。质量好的米线是有营养的。

2、食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

3、过桥米线的食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南 过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

4、米线的食疗作用：米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。缺点：米线是我国古时候就有的食品，现代的米线，由于机械化制作的引入，与制作上的改良，与传统产品已有所不同。尽管两者原料不一样，如是按正常生产的产品，无论是米线还是米粉，都不含有害物质，应是健康食品。但现在的米线已经不安全了。

5、过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

正宗鸡丝粥的做法

1、步骤： 大米淘洗干净，加入适量清水，放入姜片，煮成稠粥状。 鸡胸肉切成丝状，加入适量盐和鸡精腌制10分钟。 鸡蛋打散，加入少量盐，搅拌均匀。 热锅凉油，将鸡丝煸炒至变色，加入鸡蛋液，翻炒均匀。

2、鸡丝粥的做法窍门： 鸡肉要选用鲜嫩的鸡胸肉，切成丝状备用。 大米要提前浸泡30分钟，这样煮出来的粥更加细腻。 煮粥时要用大火煮开，然后转小火慢慢熬煮，这样粥会更加浓稠。 煮粥时可以加入一些姜片和葱段，可以去腥提味。

3、主料：白粥适量、鸡胸肉少许、姜丝少许、油少许、盐少许、胡椒粉少许、红薯粉少许、葱少许。备食材：鸡胸肉，葱，姜。鸡胸肉切丝，姜切丝，切点葱花。鸡胸肉放胡椒粉，油，盐，红薯粉拌匀。适量的白粥放人小汤锅煮开。加入腌制好的鸡丝。加入姜丝，用筷子轻轻搅拌煮2分钟。

鸡肉丝粥的做法窍门

鸡丝粥的做法窍门： 鸡肉要选用鲜嫩的鸡胸肉，切成丝状备用。 大米要提前浸泡30分钟，这样煮出来的粥更加细腻。 煮粥时要用大火煮开，然后转小火慢慢熬煮，这样粥会更加浓稠。 煮粥时可以加入一些姜片和葱段，可以去腥提味。

鸡胸肉冷水下锅，放姜片煮熟捞出来。鸡胸肉用清水冲洗干净。然后用手把鸡胸肉撕成细丝。香菇芹菜放入锅中焯水。将香菇、洋葱、土豆丁、山药切成小丁。大米加水先煮15分钟。再倒入山药胡萝卜和香菇。15分钟后再下入芹菜和鸡肉丝，再煮15分钟。山药鸡丝粥就做好了。

用嫩肉针将鸡胸肉两面扎满小眼儿，用料酒、胡椒粉、姜片抓匀冷藏腌制一晚。大米淘净用水泡一晚。用手将米抓碎 放砂锅中开中小火，要时不时搅拌一下，以免糊底。

广东鸡丝粥的做法

广东鸡丝粥的做法 材料：大米鸡肉姜片葱段盐胡椒粉鸡精香油步骤：将大米淘洗干净，加入适量的水，放入姜片和葱段，煮成粥。将鸡肉切成丝，加入盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。将腌制好的鸡丝放入开水中焯水，捞出备用。将焯好水的鸡丝放入煮好的粥中，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮开后加入香油即可。

鸡丝粥的做法窍门： 鸡肉要选用鲜嫩的鸡胸肉，切成丝状备用。 大米要提前浸泡30分钟，这样煮出来的粥更加细腻。 煮粥时要用大火煮开，然后转小火慢慢熬煮，这样粥会更加浓稠。 煮粥时可以加入一些姜片和葱段，可以去腥提味。

备食材：鸡胸肉，葱，姜。鸡胸肉切丝，姜切丝，切点葱花。鸡胸肉放胡椒粉，油，盐，红薯粉拌匀。适量的白粥放人小汤锅煮开。加入腌制好的鸡丝。加入姜丝，用筷子轻轻搅拌煮2分钟。鸡丝粥最后放入葱花，即可关火。

大米淘洗干净，加入适量清水，放入姜片，煮成稠粥状。 鸡胸肉切成丝状，加入适量盐和鸡精腌制10分钟。 鸡蛋打散，加入少量盐，搅拌均匀。 热锅凉油，将鸡丝煸炒至变色，加入鸡蛋液，翻炒均匀。