100种简单晚餐做法窍门（100种简单晚餐做法大全）

晚上简单又好吃的做法窍门

1、意式杂蔬牛肉饭 材料：牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。调料：意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。做法：肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ；胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。

2、营养晚餐简单做法大全：鸡蛋疙瘩汤：鸡蛋疙瘩汤是一道很经典的传统美食，只需要简单的一碗面粉，1个鸡蛋，随意加上一些配菜就能做出来令人满意的好味道，一下子就把胃口大开了，口感筋道，容易消化，营养也很丰富，是非常不错的晚餐。

3、酸辣凉拌土豆丝 原料： 土豆、香菜、干红辣椒、小葱。

4、晚上做什么菜简单又好吃窍门1 鱿鱼炒西兰花 鱿鱼炒西兰花、鱿鱼鲜美有嚼劲、西兰花清脆爽口、两者搭配、味道鲜美、营养丰富。 先将西兰花清洗干净、切成一小小朵、把鱿鱼内脏处理干净、切成一个个小圆圈、装入盘子、待用。 冷水下锅开火、水烧开后、把清洗干净的西兰花倒入滚烫的开水中焯。

晚餐食谱大全窍门

1、晚餐菜谱大全 酸辣土豆丝 原料：土豆、辣椒、醋、蒜末等。做法：土豆切丝，热锅热油下蒜末和辣椒炒香，加入土豆丝翻炒，最后加醋和适量盐调味。红烧牛肉面 原料：牛肉、面条、青菜、葱姜蒜、酱油、料酒等。做法：牛肉切块炖煮，加入调料红烧入味。

2、南瓜排骨饭 原料：猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、料酒1汤匙、水适量。做法：把南瓜洗净，切块，可以不去皮，排骨洗净，切一些姜末和蒜末，切得细一些。把排骨放入热水锅中汆烫，然后捞出放入平底锅，锅中不必放植物油。

3、蒜泥豆角 准备洗净的长豆角1把，切成3厘米左右的长段，放入盘中备用。去皮的胡萝卜半根，先切成厚片，再切成长条，和豆角放在一起。准备大蒜几粒，拍扁后切成蒜末，放入小盆中小米椒几个，切成辣椒圈，和蒜末放在一起备用。

4、烤牛肉 牛肉既健康又美味，而用烤箱烤牛肉更是简单到令人惊讶。只需将牛肉切成薄片，刷上一层薄薄的橄榄油，撒上盐和胡椒，然后放入烤盘烤30分钟即可。 意大利香肠炒面 将意大利香肠切成小片，煮面条直到熟透。将青椒和洋葱爆香，最后加入调味酱翻炒即可。 番茄炒鸡蛋 用花椒粉和盐腌渍鸡蛋。

5、金针菇炒蛋 食材：金针菇少许，鸡蛋两个，花生油适量。配料：葱花，油，盐，鸡精。做法：金针菇切去老根，洗净沥干水切碎备用，葱切碎，放入容器中；打入两个鸡蛋，加盐，鸡精搅匀；热锅加入适量的花生油，放入打好的蛋液，随后将金针菇入锅，翻炒炒至金针菇变软，蛋液凝固即可盛出。

晚饭怎么炖好吃又简单窍门

汤：山药排骨汤 将半根山药洗净，切段。1斤排骨洗净，用开水谈烫一下，可以消毒。然后放入锅中，加上刚好漫过排骨的水，放两个姜片。大概炖2个小时。肉片炒杏鲍菇：肉和3棵杏鲍菇洗干净。切片。肉可以裹一点地瓜粉，盐和味精，腌制几分钟。

番茄蟹味菇蛋花汤原料：番茄、蟹味菇、鸡蛋、葱花、油盐。制作：准备好原食材；鸡蛋加入1小勺盐打散备用；热锅凉油，下入番茄块进锅翻炒至微微出汁；加入水炖煮进锅炖煮；加入蟹味菇进锅去煮上三分钟；加入少许盐调味；倒入蛋液，煮成蛋花，关火；再撒上葱花即可出锅。

将排骨焯水捞出备用；砂锅中倒入凉水，加入排骨和薏仁大火煮开；加入海带，转小火炖煮半小时，起锅前加入盐即可。冬瓜木耳薏仁汤 材料：薏仁适量（提前一晚泡发）、冬瓜适量切块、木耳适量、葱花少许、盐适量、芝麻油少许、鸡精适量。

100种简单晚餐做法窍门

椒香鲑鱼饭 材料：鲑鱼150克，蘑菇100克，圆白菜、青椒适量，米饭、香葱各适量。　调味料：盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。做法：锅内做开水，将鲑鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块。蘑菇撕碎，圆白菜、青椒切碎。锅内热油，放入蘑菇炒干，放入圆白菜、青椒炒断生。放入米饭炒匀。

南瓜排骨饭 原料：猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、料酒1汤匙、水适量。做法：把南瓜洗净，切块，可以不去皮，排骨洗净，切一些姜末和蒜末，切得细一些。把排骨放入热水锅中汆烫，然后捞出放入平底锅，锅中不必放植物油。

营养晚餐简单做法大全：鸡蛋疙瘩汤：鸡蛋疙瘩汤是一道很经典的传统美食，只需要简单的一碗面粉，1个鸡蛋，随意加上一些配菜就能做出来令人满意的好味道，一下子就把胃口大开了，口感筋道，容易消化，营养也很丰富，是非常不错的晚餐。

晚餐食谱大全 酸辣土豆丝 准备：土豆两大颗、小米辣两三根、白醋。步骤 首先土豆削皮切成丝，再放入凉水中将土豆表面的淀粉洗去，这样做出来的土豆丝才能脆脆的。然后开锅，锅里放入少许油，再放入切成断的小米辣，翻炒几下，然后倒入土豆丝翻炒。最后倒入适量的醋，依据个人口味倒入，记得放盐。

20款最简单的晚餐做法窍门

意式杂蔬牛肉饭 材料：牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。调料：意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。做法：肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ；胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。

西红柿鸡蛋面：将西红柿切片炒熟，打入鸡蛋搅拌均匀，再将面条煮熟，加入炒好的西红柿鸡蛋即可。 香煎三文鱼：将三文鱼用橄榄油煎至两面金黄，撒上盐和黑胡椒调味即可。 土豆炖牛肉：将牛肉切块煮至变色，加入土豆块，姜片，大葱和八角炖煮20分钟，加入盐和酱油调味即可。

小炒牛肉。食材：牛里脊肉半斤、料酒适量、胡椒粉少许，盐少许、淀粉、食用油、葱姜蒜、泡姜、青椒、红椒、黄米椒、生抽、鸡精。牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟。青椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。

番茄肉酱拌面 材料：意大利面、番茄肉酱、切碎的洋葱、蒜末、香肠片、芝士碎。做法： 在大锅中煮沸盐水，加入意大利面，按照包装上的指示时间煮熟。 同时，在另一个锅中加热橄榄油，炒香洋葱和蒜末。 加入香肠片翻炒至微焦，然后倒入番茄肉酱，小火炖煮几分钟。

有哪些简单易学又很高逼格的菜?

在家做些简单易学又高逼格的菜，不仅可让你拥有厨艺做派，还能大大提升个人魅力，以下是一些简单易学又很高逼格的菜： 意大利面：使用多汁的番茄、香草、大蒜等调料，搭配不同种类的面条，制作出简单美味的意大利面。 糖醋排骨：将排骨入锅炸至金黄色，再倒入糖、酱油、醋等调料翻炒煮至浓稠即可。

烤三文鱼。烤三文鱼是一道高逼格的菜肴，但制作却非常简单。只需将三文鱼腌制好后放入烤箱烤制即可。如果搭配一些蔬菜和米饭，就可以制作出一道完美的主菜。沙拉。沙拉是一道简单易学又非常健康的菜肴，只需要准备好新鲜的蔬菜和适当的调味品，就可以制作出各种口感和味道的沙拉了。

油菜炒豆腐皮、西红柿炒蛋等。油菜炒豆腐皮的做法：材料：油菜适量、豆腐皮适量、油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量。

那今天我就给大家分享几道既好做而且看起来很有逼格的硬菜。一，清蒸鲈鱼。这应该是一道最简单而且看起来很高大上的菜。1，准备材料，将鱼清洗干净，姜切成姜丝，葱切成长段或者丝。用刀将鱼表面划几道横。2，把鱼放盘表面抹上适量的盐，放入姜丝葱段。