素鸡的家常做法（糖醋素鸡的家常做法）

素鸡怎么做最好

素鸡是怎么做出来的 制作素鸡需要准备干豆腐1斤、食用碱面3克、盐适量和花椒粉适量。首先，将豆腐洗净并简单改刀。接着，在锅中加入适量的盐和花椒粉，煮沸后放入豆腐，再加入食用碱面，煮约6分钟即可捞出。然后，将煮好的豆腐放入干净的洗布中挤干水分，用绳子系紧，放置重物压10小时左右。

素鸡400克，去皮洗净外表。在选购素鸡时，要闻一闻有无刺鼻异味的，若有，则不能买。用刀将素鸡切成一片一片的，切时要厚薄均匀。铁锅内用小火烧热，放入一些食用油和香葱段，素鸡比较耗油，所以油要多放些。将素鸡逐个贴锅放置，用小火慢慢煎至一面金黄。

素鸡的出色的/卓越的/优异的/杰出的 做法 准备食材 素鸡、生抽、老抽、白糖、料酒等调料。制作步骤 预处理素鸡 素鸡在烹饪前需先进行处理。将其洗净后，切成大小均匀的块状或片状，以便入味和烹饪。

素鸡切厚片煎一下。热锅凉油下葱姜，放入素鸡，青椒翻炒，放盐，少许生抽(上色用的，不然白花花的。

素鸡怎么做好吃(素鸡怎么做简单又好吃)

主料：素鸡250克、红尖椒40克、青尖椒40克、蒜3克、姜5克、葱花5克。首先素鸡切块，红尖椒切块，青尖椒切块。锅中放油，倒入蒜片，姜片，葱花，大火爆香。倒入素鸡，翻炒均匀，加入生抽，盐，白砂糖，蚝油，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸，倒入红尖椒，青尖椒，翻炒均匀。

一步，将素鸡块放入大碗中，加入适量的酱油、料酒和盐，搅拌均匀，腌制20分钟。腌制的过程中，酱油和料酒能够增添素鸡的香气，盐能够使素鸡更加鲜嫩。第二步，将腌制好的素鸡块放入蒸锅中，加入适量的水，上锅蒸10分钟。蒸煮的过程中，水分能够渗入素鸡块，使其更加鲜嫩可口。

准备食材：素鸡、食盐、酱油、葱、姜、料酒、白糖、高汤、五香粉、植物油。 素鸡用盐水浸泡后切片，葱切葱花，姜切片备用。 起锅烧油，放入素鸡片煎至两面金黄，捞出备用。 重新起锅烧油，加入姜片炒出香味，然后加入酱油、料酒、糖、高汤煮沸腾。

青椒炒素鸡(青椒炒素鸡的家常做法)

将青椒切条，素鸡切块备用。热锅，放入姜蒜末，然后把素鸡也放进去翻炒。放进盐，酱油，蚝油，剁椒酱，糖，然后继续翻炒。加入青椒继续翻炒，青椒断生之后就可以了。青椒炒素鸡怎么做好吃 原料：素鸡二根、辣椒一个、尖椒一个。素鸡切割成片状，青红椒去籽后，用力掰成小块。

生姜、大蒜切成末，平常用到蒜末的时候，一般先切蒜末，这样让蒜末与空气充分接触，生成更多的大蒜素。素鸡切成片。青红椒切成菱形块。锅里加入适量油烧到七成热左右，下入姜蒜末爆香。先加入青红椒翻炒变色，加入适量盐翻炒几下，然后加入素鸡继续翻炒，再加入一点点生抽翻炒均匀即可。

将素鸡切成块状，青椒切成条状，葱姜蒜切末备用。 锅中倒入适量的植物油，加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。 将切好的素鸡块放入锅中，翻炒均匀，使其均匀受热。 加入适量的盐、糖、料酒和酱油，调味均匀。 接着将青椒条放入锅中，翻炒均匀，使其与素鸡充分融合。

青椒炒素鸡是一道色香味俱佳的家常菜，不仅爽口，而且营养丰富，非常适合搭配米饭。

01 素鸡切成0.5公分左右的丝，装盘备用。02 青尖椒用水洗净，同样切成0.5公分左右的丝，装盘备用。03 切好葱，姜，蒜，装盘备用。

炒素鸡：将处理好的素鸡块倒入锅中，快速翻炒至表面微微金黄，这样可以增加素鸡的香味和口感。加入青椒：将切好的青椒倒入锅中，与素鸡一起翻炒，使两者充分混合。调味：将之前调好的调味料均匀地淋在锅中，继续翻炒，让素鸡和青椒都裹上调味料。

素鸡的家常做法

1、主料：素鸡250克、红尖椒40克、青尖椒40克、蒜3克、姜5克、葱花5克。首先素鸡切块，红尖椒切块，青尖椒切块。锅中放油，倒入蒜片，姜片，葱花，大火爆香。倒入素鸡，翻炒均匀，加入生抽，盐，白砂糖，蚝油，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸，倒入红尖椒，青尖椒，翻炒均匀。

2、素鸡、生抽、老抽、白糖、料酒等调料。制作步骤 预处理素鸡 素鸡在烹饪前需先进行处理。将其洗净后，切成大小均匀的块状或片状，以便入味和烹饪。

3、用料：素鸡1个、孜然粉适量、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱2根、生姜2片、干辣椒3个、冰糖1小把、油适量、啤酒2茶匙、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1小勺、盐少许、鸡精少许。把素鸡切成厚片，葱切小段，姜切片，干辣椒切小段，桂皮，大料和香叶清冼干净。