办公室设计上海：如何正确使用冰箱，避免损坏食品？

冷藏技巧：正确存储食品

正确储存温度

保持冰箱的温度在0℃~5℃可以最大限度地保持食品的新鲜度。温度过高会导致食品腐烂和细菌滋生，而温度过低则会使某些水果和蔬菜变质。在将食品放入冰箱之前，最好将食品的温度放室温下，以免将冷藏器的温度拉低。此外，隔绝食物之间以防止味道混合。

冷冻技巧

冷冻食品与冷藏食品不同。大多数食品可以吃之前冷藏3-5天，但冷冻可容纳更长时间，可以达到6个月或以上。在冷冻食品之前，清洗和切割食品，然后将其放入密封袋中。确保将食品包装紧密以防止空气和水蒸气进入食品以减少冰晶和霜冻的形成。在冷冻上写上食品名称和存储日期，以便及时使用。

避免交叉污染

当将熟食放入冰箱时，最好将其放在底部，以防止熟食的污染杀菌生食品。另外，将食品分装以便日常使用，从而减少浪费和食品交叉污染的风险。定期清洁冰箱，清除过期食品和避免食品沾在壁上或漏到冰箱底部带来的臭味和细菌滋生。

食品保存技巧：长期保鲜

保持控制潮气

为了保持食品的干燥和新鲜，使用细而透气的材料来包装膨胀食品，例如大米、面粉和早餐麦片等。以防止水蒸气通过包装进入食品并导致细菌滋生。若潮气过高，可以在包装中加入干燥剂以吸收多余的潮气。

换气

熟食，如饭菜和新鲜面包，需要通风换气，以防止它们过量积累潮气。在储存食品的开口处划上一个小切口，以便通风和防止食品想要不得的味道。此外，将袋子扭转一下，将空气从袋子中排除。

掌握密封保存技巧

利用真空密封技术来保鲜食品通常是一个好的选择。在将食品储存在真空袋中之前，先将食品包括在包裹物中。将真空袋压缩到食品的表面，并使用封口器密封。这个过程将从密封袋中排出空气，以便为食品提供安全的缓冲防止食品腐烂。

总结

尽可能地避免食品浪费。对于过多的食品，可以冷冻它们，而对于可以吃的新鲜食品，请将其放在冰箱里。不要让食品直接接触到冷气，而是用透气材料包装食品。每当需要储存或保存食品时，请尝试使用密封包装或真空密封技术，这有助于保持储存的新鲜和美好口感。