办公楼装修设计：【美味不停歇】全自动面包机的死磕食谱

一台全自动面包机能帮你实现烘焙美食的梦想，但千篇一律的面包口感和味道很容易让人疲惫不已。在这篇文章中，我们将为你提供一些无需固定食谱的全自动面包机使用技巧和美味食谱。

要让面包有口感，先从发酵开始

最重要的一步，是让面团充分发酵。避免只进行基本发酵，必须使用高级种发酵。高级种发酵使用的是加速法，通过日削的方式将发酵速度提高。发酵好的面包的强度会更好，口感会更好，也更耐嚼。

可以将面团和预发酵的面团一起放入机器，开启程序即可，无需等待另外的发酵过程。预发酵的面团需要放在温度合适的环境下，大约4个小时左右，等到面团变得十分松弛即可使用。建议每次只使用面团的一半，存储预发酵好的面团即可。

玩转口感，从麦芽糖开始

麦芽糖是调节口感的关键。如果你只是想简单饱腹，那么面粉，盐和水的混合物就已经足够。但如果你想要更好的口感，那么加入一些麦芽糖会让面团松软而有韧性，同时也有帮助面包变得更有味道和色泽。

只需在盛放水和发酵曲的小盒子中添加一勺麦芽糖，然后按照面包机的食谱进行操作。在制作浓郁口感的面包时，建议将糖量适当增加。

自制多谷香脆面包，那就必须从多个方面进行尝试

想要一次性满足多味口感吗？不妨来尝试制作自制多谷面包。燕麦片、菜籽、芥末籽和玉米粉等小麦以外的谷类，以及其他小型杂粮，可以增加独特的口感和营养素，并提高面包的风味。

将这些小麦以外的粮食混在一起制作出一种杂粮，将其和小麦、点心和粉类放入机器中进行混合。在面包机加工时间过程中，可以根据小麦以外的谷类粘性的不同，需要适当加水或调整揉面时的时间。这种面包籽谷的比例应该不大，建议不超过10%。过多的谷类会在制作面包的过程中造成面团变软。最后，加上适量的油和盐，等待机器完成它的工作即可。

总结

以上是我所收集到的全自动面包机技巧与使用要点。借助这些技术，你可以在一道道面包的春天里，不断地摸索、尝试和创新，制作出个性化又美味的面包，享受美食的美好时刻。